烹饪与膳食管理基础
历年真题
成本核算的意义在于
肉类原料的主要卫生问题是
常见的细菌性食物中毒种类有
1997年中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》第三条建议多吃蔬菜、水果和______
中国居民平衡膳食宝塔建议一般健康成人每人每日摄入奶类______g
谷类蛋白质的必需氨基酸组成不平衡，目前常采用______强化，提高蛋白质的生理价值。
长期食用高精度大米，会使人体内维生素B 1缺乏，导致______
酸奶是发酵乳制品，发酵过程中乳糖被发酵成______
大豆中含有的人体肠道内双歧杆菌的最好增殖物质是______
一般正常人一天的疏菜供给量是______g
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