学生们用脑多，眼睛易疲劳，学习压力又大，食物中要有充足的

饭店购进干蘑菇12公斤，经水发后得净蘑菇27公斤，蘑菇的涨发率是

“钾钠平衡”指健康人体液的钾、钠比为

食物交换份法是基于将各类食物产生的热能进行等量互换，一个交换份的热能是

下列属于生物性污染的是

食物中毒不包括

植物油中含有人体不能合成，必须从食物中摄入的必需脂肪酸是

烹调好的食品及其剩余食品存放时，必须放置在60℃以上或10℃以下的条件中，可存放

下列鱼类中，当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的品种是

三餐的热能分配比例应合理，如需要加餐其热能一般不超过