烹饪与膳食管理基础
历年真题
洗碗机消毒水温控制在85℃,冲洗消毒时间为
食用未加热砌底的鲜黄花菜易引起食物中毒,其中毒成分是
富含维生素B6的食物有
鱼的肝脏中含有的大量维生素是
热辣味的调味品主要有
富含优质蛋白质的食物有
营养食谱编制的原则包括
世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过______g为宜。
平衡膳食宝塔建议的蔬菜水果类食物,主要提供矿物质、维生素C、胡萝卜素和______。
母乳是婴儿唯一理想的均衡食物,而且独具______物质。
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