烹饪与膳食管理基础
历年真题
合理选择烹饪原料要注意原料的
标准体重(kg)的计算方法有
大豆中的生物活性物质有
平衡膳食宝塔建议每天食用____________g水果。
母乳是婴儿唯一理想的均衡食物而且独具____________。
因精制大米中缺乏维生素B,长期食用高精度大米会导致多发性____________。
有些人因缺少____________,不能消化牛奶,因此喝牛乳后会有胃部不适、腹泻等症状。
大米中____________含量越高,大米越有光泽,口感越好。
通过实际体重相当标准体重的百分数进行人体营养状况的评价,这一参数在±10%以内,为____________。
膳食中最利于钙的吸收利用的钙与镁的比例是____________。
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