营养素可耐受最高摄入量

食物中毒

体质指数

相使配伍

简述营养素推荐摄入量的主要用途。

刀工有哪些基本要求？

简述“三高一低”膳食结构的特点。

简述高血压人群的膳食原则。

某饭店购进连皮带骨的猪肉160公斤，单价10.60元/kg；经剔皮去骨后得净肉136公斤；猪皮12公斤，单价2.80元/kg；猪骨9公斤，单价2.50元/kg；掉秤(损失)3公斤。求净猪肉每公斤的价格。(计算结果保留两位小数)

试述无机盐在烹饪加工中的作用。