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烹饪营养学(一)
历年真题
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烹调一词最早出现在
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在全天的热能供给中,一般早餐占全天总热能比较合理的比例是
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鱼翅的蛋白质营养价值并不高,是因为
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海产鱼脂肪的营养价值高于淡水鱼,是由于其含有两种关键性的成分
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患有乳糖不耐症的人,可以选择
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肉质的老嫩取决于蛋白质的
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α-亚麻酸是指
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禽蛋类蛋白质的生物价可达
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第二次世界大战中,美国许多男子因为有膳食相关的健康问题被军方拒绝,不能服兵役,作为一个回应,美国出台了
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平衡膳食宝塔的第四层是奶类和豆类食物,每天应吃豆制品