烹饪营养学(一)
历年真题
烹调一词最早出现在
在全天的热能供给中,一般早餐占全天总热能比较合理的比例是
鱼翅的蛋白质营养价值并不高,是因为
海产鱼脂肪的营养价值高于淡水鱼,是由于其含有两种关键性的成分
患有乳糖不耐症的人,可以选择
肉质的老嫩取决于蛋白质的
α-亚麻酸是指
禽蛋类蛋白质的生物价可达
第二次世界大战中,美国许多男子因为有膳食相关的健康问题被军方拒绝,不能服兵役,作为一个回应,美国出台了
平衡膳食宝塔的第四层是奶类和豆类食物,每天应吃豆制品
«
1
2
3
4
5
6
7
8
...
77
78
»