有利于预防老年人骨质疏松症的维生素是

植物油中含有丰富的

淀粉作为人体所需碳水化合物的重要来源，其提供的热能占人体总能量的

预防糖尿病的饮食中，要求饱和脂肪酸摄入不超过总能量的

烹调食品营养成分测定时，采样数量应能满足检验项目对试样量的需求,一般式

蔬菜的矿物质和微量元素吸收率低，是由于蔬菜中含有膳食纤维和__________。

醇溶蛋白和谷蛋白中含有大量的谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸，但缺乏__________。

谷皮为谷类的外壳，占谷粒质量的13～15%，主要成分为__________、半纤维素和木质素。

熏烤类食品在烟熏中会产生__________，这种物质有致癌作用。

乳类所含的碳水化合物全部为___________。