TBHQ在许多国家禁止使用，主要原因是

采用高渗原理的食品保藏方法是

在剥皮或切分后，引起果蔬产生酶促褐变的酶是

不同的热处理过程对微生物、酶和食品成分的作用以及传热的原理和规律是

金黄色葡萄球菌在缺氧条件下生长繁殖的最低水分活度是

下列选项中，食品用天然甜味剂是

下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是_______。

含气饮料常用的灌装方法是

干燥食品的目的主要是

下列选项中，耐酸性能优良的食品包装材制是