食品加工与保藏（本）
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下列选项中在高温下破坏速率较大的是
利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于_______。
下列选项中，分离过程无相变的分离方法是
食品双效蒸发操作中的第二效蒸发器采用的热源是
分离过程无相变的分离方法是
下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是________。
影响植物个体采收后到过熟期的时间长短的主要因素有其呼吸作用和
国产箱纸板分类中，二号是
食品物料冻结时，冻结的速率愈快，食品物料内形成的冰结晶愈_______，分布也愈_______。
饮用纯净水的电导率一般为
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