食品加工与保藏（本）
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下列选项中属于对流干燥器的是
当蔗糖溶液浓度高于低共熔浓度对，溶液呈过饱和状态，此时降温的结果是
动物死亡后体内的生化反应主要是一系列的降解反应，肌体首先出现的现象是
UHT杀菌的工艺参数范围一般是
典型的巴氏杀菌条件是
目前我国对食品开展的质量认证数目是
下列选项中对热最不稳定的维生素是
在-18℃下仅能贮藏2-3个月的鱼是
下列几种食品冷藏时，______的冷藏温度会高些。
连续发酵罐中微生物的生长和代谢话动始终保持在旺盛的稳定状态，此时微生物生长处于
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