笔果题库
烹饪营养学(一)
历年真题
搜题找答案,就上笔果题库
试述上浆、挂糊的含义及在烹调中的作用。
搜题找答案,就上笔果题库
试述烹饪营养学的研究内容。
搜题找答案,就上笔果题库
学龄儿童通常有哪些不良的饮食习惯?
搜题找答案,就上笔果题库
平衡膳食宝塔的第四层是奶和豆类食物,每天应吃豆制品
搜题找答案,就上笔果题库
一般烹调样品在检验结束后应保留
搜题找答案,就上笔果题库
大豆的蛋白质含暈平均为
搜题找答案,就上笔果题库
鱼类胆固醇含量比较高的组织是
搜题找答案,就上笔果题库
餐厅照明宜的光质为
搜题找答案,就上笔果题库
大豆是粮谷类蛋白质互补的理想食物,是因为其含丰富的
搜题找答案,就上笔果题库
最常用的食品冷冻储藏温度是