食品加工与保藏（本）
历年真题
根据包装功能分类的食品包装方法有
微胶囊的功能有
膜技术
商业杀菌
食品着色剂
平衡水分
微滤
简述湿物料中含水量的表示方法。
简述食品浓缩的目的。
简述辐照使新鲜水果和蔬菜延长货架期的原因。
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