食品加工与保藏（本）
历年真题
食品防腐剂应具备的条件有
喷雾干燥常用的雾化器有
干腌法的优点有
下列选项中属于食品调味剂的有
速冻蔬菜热烫 处理不够，导致冻藏过程中变成黄褐色的酶类有
冻结损伤
糖化曲
湿腌法
增稠剂
微滤
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