激发

食品包装

简述热烫处理的目的。

简述果蔬常用的冷却方法。

简述食品干燥时影响褐变速度的因素。

简述冷冻浓缩的缺点。

简述干腌法和湿腌法的优缺点。

简述食品物料非结合水的概念及特点。

简述微波加热的特点。

试述复合软包装材料的表示方法(举例说明)和各层复合材料的结构要求。