笔果题库
食品加工与保藏(本)
历年真题
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下列选项中,分离过程无相变的分离方法是
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影响植物个体采收后到过熟期的时间长短的主要因素有其呼吸作用和
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鱼在冻藏前进行包冰衣的目的是
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当胶体溶液凝固成凝胶时,保持在凝胶体内部的水分是
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下列干燥器属于热传导干燥器的是
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酶活性达到最大时的水分活度范围是
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冷冻干燥时物料预冷的温度范围是
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食品保藏最古老简便的方法是
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含气饮料采用的灌装方法有
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食品加工厂中必须满足生活饮用水卫生标准的水有