笔果题库
食品加工与保藏(本)
历年真题
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巴氏杀菌产品的贮藏期主要取决于
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在食品工业中,以降速干燥为主的物料有
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酒精酵母参与发酵的酶系统较复杂,主要有
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酶的专一性类型有
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复合软包装材料所用的基材有
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食品冷却干耗
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商业杀菌
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糖化曲
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激发
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充气包装