食品化学与分析
历年真题
下列属于必需脂肪酸的是
抑制钙吸收的因素是
检验油脂开始酸败最直观的方法是
关于分光光度法应注意的问题，正确说法的是
在食品分析方法中，极谱分析法属于
食品中维生素D的常用测定方法是
硫胺素在光照射下发生荧光的颜色是
2，4-二硝基苯肼比色法测定食品中维生素c含量过程中生成的化合物是
下列属于仪器分析法的是
下列属于天然甜味剂的化学物质是
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