食品安全学概论
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对孕妇、新生儿、老年人和免疫低下者危害严重,能在低温下生长,可引发败血症、脑膜炎的细菌是:
预防细菌性食物中毒最有效的措施是:
食源性病毒的特点是:
1988年上海甲肝大流行的主要传播媒介是:
诺如病毒引起的食源性胃肠炎,其最突出的症状是:
预防食源性病毒污染最关键的措施是:
下列哪种病毒不属于常见的食源性病毒?
食用未经煮熟的含有囊蚴的淡水鱼、虾可能感染:
旋毛虫的感染是由于食入了含有什么的肉类?
“米猪肉”指的是被哪种寄生虫的幼虫感染的猪肉?
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