食品安全学概论
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长期摄入含有抗生素残留的动物性食品,对人类健康最严重的潜在威胁是:
为保证动物性食品的安全性,必须遵守兽药的:
我国对兽药残留进行监控和管理的主要法律依据是:
下列哪些情况属于食品添加剂的滥用?
食品添加剂在食品加工中的使用规范包括:
农药残留进入人体的途径主要包括:
控制食品中农药残留的措施包括:
兽药残留超标的主要原因包括:
兽药残留对人体的危害可能包括:
简述食品添加剂对人体可能造成的危害,并说明为何合理使用是安全的。
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