烹饪与膳食管理基础
VIP题库
误食后会出现出汗、视力模糊、肌肉震颤、血压升高、肺水肿等中毒症状的化学物质是
食用未煮透的扁豆,引起中毒的成分是
去除大豆中抗营养因子可采用的方法是
下列能引起食物中毒的有毒植物是
发芽马铃薯的有毒成份是
食用未煮透的扁豆而引起中毒的成分是
食用未加热砌底的鲜黄花菜易引起食物中毒,其中毒成分是
食物中毒不包括
(《饮食建筑设计规范》规定餐馆的餐厅与厨房、辅助部分的面积比应是
政府强制性的对食品生产、包装、储存卫生制定的法规,保证食品具有安全性的良好生产管理体系被称为
«
1
2
3
4
5
6
7
8
...
35
36
»