营养学(一)
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负氮平衡是（ ）
氮平衡是（ ）
人体内蛋白质含量约占体重的（ ）
食物蛋白质因某种或几种必需氨基酸含重相对较低，限制了其他必需氨基酸在体内的利用，这些含量相对较低的氨基酸称为（ ）
氨基酸模式计算和表述时，将该种蛋白质中色氨酸含量定为（ ）
婴幼儿必须氨基酸有（ ）种
（ ）是组成蛋白质的基本单位
成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的（ ）
根据我国的饮食特点，成人以碳水化合物供给的能量占总能量的（ ）
脂肪是（ ）的食品
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