水溶性维生素摄入过多时（）。

脂溶性维生素包括下列哪一组（）。

维生素D的主要功能是（）。

评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

蛋白质的互补作用是指（）。

下列食物中蛋白质消化率最高的是（）

测定食物蛋白质表观消化率时，代谢实验进行

在蛋白质消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，这种消化率称为

粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多（）。

大豆类食品的限制氨基酸是（）。