蛋白质根据营养价值高低可分为________、________和________。

异黄酮类化合物含量较高的食物是________。

在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸，蒜氨酸在蒜氨酶作用下可转变成____________。

食用油脂的主要成份是________，食醋的主要成分是________，味精的主要成分是________。

营养素根据人体需要量可分为（）和（）。

膳食纤维的生理功能主要是利用其________、________、________和________等特性来实现的。

与血液凝固有关的维生素是________。

中国营养学会推荐成人的碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入量应分别控制在总能量的__________、_________和_________。

人体能量需要量的测定方法有_________和_________。

________和________可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转化而来，当膳食中其充足时，可减少蛋氨酸和苯丙氨酸的消耗。