食品加工与保藏（专）
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下列选项中是发酵乳制品的有
选择酸乳发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的
发酵酸豆乳可用单一菌种，也可用混合菌，常用的菌种有
下列选项中属于发酵乳制品的有
选择酸乳发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的特性有
生产婴儿配制乳粉时，常用于平衡乳糖的糖类有
选择酸乳发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的
牛乳巴士杀菌法有
大米的储藏特性有
大米的储藏特性有
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