维生素E

杂交酶

简述速冻食品贮藏时间较长的原因。

简述生产企业处理UHT乳产品质量问题的方法。

简述微波真空冷冻干燥的优点。

简述辐照对 生物体系的影响。

简述膨化的含义。

简述影响微胶囊 化 食品卫生质量的因素。

简述蛋白质工程食品潜在安全性问题的分类。

试述膨化食品中可能存在的卫生学问题。