新型食品概论
历年真题
经超高压处理会发生固化现象的物质是（）
下列选项中非气流膨化的加热方式是（）
生产挤压膨化食品使用的挤压机主要是（）
含液体或气体的微胶囊形状一般是（）
超微粉体的惯性分级法原理是颗粒运动时具有一定的（）
适合于过滤悬浮微生物和微粒的膜是（）
处在临界温度和临界压力之上的物质状态是（）
目前获准进入市场的转基因食品主要是（）
不同酶之间的杂交，要求二者的基因具有高度的（）
中国国家环境保护总局有机食品发展中心的简称是（）
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