食品化学与分析
历年真题
海产品中镉含量的常用检测方法有
关于银盐法测定食品中砷的原理,描述正确的有
关于气相色谱法测定酒中甲醇的原理和方法,描述正确的有
油脂氢化
嗅觉
色散
内标法
抗氧化剂
简述食品营养成分的检验内容。
常用感官分析方法中的差别检验包括哪些类型?
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