通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括

适合使用液相色谱法检测的风味物质有

属于动物香料的有

原子发射光谱仪的构成包括

大豆中钙的测定方法有

测定食物中低聚糖的方法有

碱性酒石酸铜法测定保健食品中粗多糖，描述正确的有

肉制品加工过程中常使用的发色剂有

杂醇油主要成分包括

双硫腙比色法测定食品中铅含量，描述正确的有