简述银盐法测定食品中砷的原理。

在雪糕、冰淇淋生产的过程中常加入一定量的淀粉糖浆替代蔗糖，试述其原因。

试述原子吸收分光光度法的特点。

植物的种子中含有的水主要是

水分的等温吸湿曲线中区域Ⅲ的水主要为

以下油脂中含有大量亚麻酸的是

维生素E的主要生理功能是

下列感官反应中属于物理感觉的是

EDTA为滴定剂的分析方法属于

从色谱流出曲线两侧拐点所作的切线与基线交点之间的距离，称为