食品卫生学
历年真题
关于酸奶说法正确的是（）
关于发酵酒卫生问题说法错误的是（）
以木薯、果核为原料制酒时,加强原料清蒸排杂的目的是为了去除（）
成品糕点包装时冷却的适宜温度是（）
肉毒梭菌食物中毒特有的临床症状为（）
家庭自制发酵食品时,要达到破坏各型肉毒梭菌毒素目的的原料加热条件为（）
能导致脑膜炎、败血症、孕妇流产或死胎中毒的是（）
肠原性青紫发生的原因是（）
引起“小人国幻觉的毒素是（）
符合食品添加剂使用原则的做法有（）
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