食品卫生学
历年真题
F值
非营养型甜味剂
皂化价
细菌性食物中毒
醉谷病
简述水分活性的定义及其卫生学意义。
简述造成农药事故性污染的常见原因。
简述蒸馏酒中氰化物的来源及其毒作用机理。
简述方便面的感官要求及微生物含量标准。
简述肉毒梭菌的食物中毒诊断方法。
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