肉制品在腌制时常用的保水剂有

选择酸乳发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的

屠宰后动物肌肉的僵直阶段大致可分为

真空包装对材料的要求主要有

在糖果生产中使用的天然着色剂有

饮料

全脂乳粉

异常乳

面团整形

食品质量