微生物与食品微生物
历年真题
经革兰氏染色后呈阳性的细菌为()
度量细菌大小的单位是()
啤酒主发酵终了时适量的发酵糖通常为()
受体菌直接吸收供体菌的DNA片段,交换整合到自身基因组的过程是()
生产1kg干酪大概需要消耗的鲜奶是()
微生物在食品上生长繁殖,能利用的水是食品中的()
下列茶叶品种中,发酵度最高的是()
酸奶酒的发酵剂主要是()
PCR的基本反应步骤是()
培养厌氧菌时不能存在于厌氧培养箱中的气体是()
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