大肠菌群MPN

恒化培养

消毒

蓝细菌

简述酱油酿造中的微生物酶系的种类。

简述霉菌孢子的种类。

简述谷氨酸发酵的条件控制。

简述微生物酶制剂生产的工艺流程。

简述常见的菌种保藏方法。

试述腐乳的生产工艺及工艺要点。