微生物与食品微生物
历年真题
革兰氏染色阴性的食物中毒菌是
温泉中也有微生物生存,主要是
猴头菇的种属属于
下列突变株中为非选择性突变的是
引起酸性食品腐败变质的微生物主要是
沿三个互相垂直的分裂面分裂的球菌是
细菌的生长速率常数是指
变质后以产酸和刺激的“哈喇”味为特征的食品是
和细菌运动性有关的结构是
银耳的有效成分是
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