某女，30岁，银行职员，不喜吃新鲜蔬菜水果，近来牙龈常出血，可能缺乏的营养素是

表示食物营养价值低，长期食用会发生营养素不足或能量过剩的选项是

乳酸菌类功能因子的主要生理功能是

下列选项中，可提高食物营养素密度的处理方式为

下列关于可耐受最高摄入量（UL）的描述正确的是

植物油中富含的维生素是

通过脱水延长食物保藏期的过程中，最不稳定的维生素是

下列既是最重要的多糖，也是人体能量主要来源的是

以动物性食物为主的膳食结构特点是

下列关于膳食纤维功能的描述错误的是