食品营养学
历年真题
简述《中国居民平衡膳食宝塔》食物分类。
试述如何评价食物蛋白质的营养价值。
请根据老年人的生理特点，试述为65岁男性安排合理膳食应注意的原则。
小肠内吸收的糖主要是
下列不能产生食物特殊动力作用的营养素是
测出食品样品中的总氮含量，再乘以折算系数即得蛋白质含量，该折算系数一般是
下列不属于完全蛋白质的是
下列关于脂肪酸的描述，不正确的是
最经济和最主要的能量来源是
下列含维生素A 最丰富的食物是
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