食品营养学
历年真题
下列哪些氨基酸属于必需氨基酸
在制订个体膳食时，可以作为每日营养素摄入量目标值的是
下列哪些不是烟酸缺乏引起的主要临床症状
某女，30岁，顺产分娩孩子1天，宜选用的食物包括
糊化淀粉缓慢冷却后再回变为难以消化的β-淀粉，此即_______
维生素B2以________和______的形式作为多种黄素酶类的辅酶。
碘在体内主要参与_________的合成。
谷粒的基本结构是由谷皮、_________、谷胚和 _________四个部分组成。
脑组织的重量仅为体重的2. 5%,在清醒时处于高度活跃状态，即使在最紧张的脑力活动时，全身能量消耗的增加也不超过机体基础代谢的___________。
必需脂肪酸
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