食品营养学
历年真题
简述膳食指南中“常吃奶类、豆类或其制品”的合理性。
根据《中国居民膳食指南》的原则，简述合理分配一日三餐的主要原则。
试从谷类营养价值特点阐述我国居民膳食指南“谷类为主”建议的合理性。
小王听老师在课堂上讲授了“平衡膳食宝塔”，回家见到父母在准备菜肴时只有猪肉，提出要同时增加鱼肉、鸡肉和鸡蛋才符合“宝塔”中的推荐量。请根据平衡膳食宝塔的应用原则判断小王这一说法是否正确？并请结合生活实际谈谈怎样把营养与美味结合起来调配食物？
反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标是（ ）
为满足人体对必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸亚油酸按提供能量计算需达到总能量的（ ）
三种产能营养素的净能量系数分别为（ ）
以下不属于n-3系列不饱和脂肪酸生理功能的是（ ）
能促进食物中非血红素铁吸收的因素是（ ）
人体水的主要来源是（ ）
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