食品营养学
历年真题
以下不属于膳食纤维生理功能的是（ ）
需要计算食物生熟比例，且花费人力较多的膳食调查方法是（ ）
近30年来我国居民患病率呈明显上升趋势的疾病是（ ）
人出现“雀目眼”时在傍晚或夜间看不清东西是因为机体缺乏（ ）
以下食物中含铁最丰富的是（ ）
根据动脉粥样硬化膳食预防原则应限制食用的油脂种类是（ ）
以下食物中不利于降低血胆固醇的是（ ）
含有谷维素、B族维生素和肌醇并在日本被称为“健康油”的植物油是（ ）
长期食用高精度大米可引起人体内维生素缺乏，从而导致（ ）
以下食物中蛋白质含量最多的是（ ）
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