食品安全学概论
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由于能量摄入远超过能量消耗,导致体内脂肪过度堆积而造成的疾病是:
高钠膳食是以下哪种疾病明确的危险因素?
Ⅱ型糖尿病的发生与下列哪项膳食因素关系最为密切?
膳食中钙和维生素D长期摄入不足,易导致:
与高脂肪、低膳食纤维膳食密切相关的癌症是:
维生素D可以促进哪种矿物质在肠道的吸收?
大量摄入膳食纤维可能会影响哪种矿物质的吸收?
维生素C可以促进哪种矿物质,特别是非血红素铁的吸收?
高剂量的锌补充剂会干扰哪种微量元素的吸收和代谢?
在考虑营养素补充时,了解营养素间的协同与拮抗作用,主要目的是:
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