简要回答维生素D的生理功能及人体维生素D的来源。

试从谷类营养价值特点阐述我国居民膳食指南“谷类为主”建议的合理性。

阅读下列案例材料，然后回答问题。某办公室工作人员，女性，25岁，每日摄入粳米200克，面粉100克，猪肉150克，鸡蛋一个(50克)，蔬菜400克，水果100克，植物油25克。经查食物成分表知其每日摄入糖类330克，蛋白质75克，脂肪35克。(1)计算该女性全天能量的摄入量。(2)该女性能量的摄入是否合理?(已知25岁的轻体力劳动女性能量的参考摄入值为1955千卡/天)(3)该女性能量的来源是否合理?

1992年全国营养调查结果显示,我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素__________________。

我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与__________________的双重挑战。

位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是__________________。

在营养性贫血中，_________________________是世界上四大营养缺乏病之一。

植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以__________________价铁的形式存在。

玉米中所含烟酸比较丰富，合理食用可减少__________________的发病率。

普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和__________________________。