笔果题库
烹饪营养学(一)
VIP题库
搜题找答案,就上笔果题库
味觉
搜题找答案,就上笔果题库
酸性食物
搜题找答案,就上笔果题库
碱性食物
搜题找答案,就上笔果题库
调味
搜题找答案,就上笔果题库
火候
搜题找答案,就上笔果题库
糊化温度
搜题找答案,就上笔果题库
蛋白质变性
搜题找答案,就上笔果题库
油脂的酸败
搜题找答案,就上笔果题库
蛋白质的持水性
搜题找答案,就上笔果题库
油脂的酸价