生活中吃腥味的海产品时，常用醋、酱为佐料，除杀菌驱寒之外，还可以达到去腥目的，利用的食物配伍关系是

豆腐含有丰富的钙，为了促进钙的吸收，应进行合理的搭配，可与之搭配的原料是

下列食物中含有丰富维生素C的是

洗碗机消毒水温控制在85℃，冲洗消毒时间为

我国允许将山梨酸使用于醋、果汁、蜜饯、汽水的生产加工中，但最大使用量是

我国宴席改革的核心是

以下属于碱性食物的是

苦瓜之苦来自其中具有清热解毒作用的

下列营养素中产能最高是

烹饪原料中最容易被微生物污染而腐败变质的原料是