蛋白质分解放出________,可与血红蛋白或肌红蛋白中的铁作用,在肉的表层或深层形成暗绿色。

人畜共患病是指那些由共同的病原体在人类和______之间自然传染的疾病和感染。

猪患慢性局部炭疽时，颌下淋巴结剖面呈________色、肿胀和质硬。

一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（?）左右

环境中的农药可以通过水、土壤、________等途径进入粮豆作物中。

甜味剂阿斯巴甜中含有_______成分，故不能用于苯丙酮尿症忠者。

食品添加剂的使用不能掩盖食品本身或加工过程中的________缺陷。

黄曲霉毒素的基本结构有香豆素和________。

丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低________的植物性食物加热烹调过程中形成。

二噁英主要通过________受体发挥其毒性作用。