食品加工与保藏（专）
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下列选项中不属于中国传统香肠的是
下列选项中不属于中国传统香肠的是
下列选项中不是中国传统香肠的是
下列选项中属于传统腌腊肉制品的是
肉制品腌制时，亚硝酸钠的最大使用量为
亚硝酸易与肉中二甲胺作用生成具有致癌作用的
肉制品中使用磷酸盐的主要目的是
亚硝酸盐发色所需介质pH条件是
具有发色作用的腌制辅料是
肉制品生产过程中，可通过将肉粉碎来提高制品的
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