食品加工与保藏（专）
VIP题库
水产品保活运输过程中应保持一定的
短期存放的初级包装鲜肉，为保持其肉的鲜红色，包装材料应该是
肉中全部水分冻结成冰的温度为
冷却肉冷藏可达到的目的是
利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品进行的处理是
冻藏过程中肉逐渐变褐的原因是肉中肌红蛋白氧化成
冷却肉冷藏可达到的目的是
冻藏过程中肉逐渐变褐的原因是肉中肌红蛋白氧化成
冷却肉冷藏可到的目的是
中国著名的传统腌腊肉制品是
«
1
2
...
4
5
6
7
8
9
10
...
47
48
»
