食品加工与保藏(专)
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以淀粉为原料,经酸法、酶法低度水解(DE值在20%以下),介于淀粉和淀粉糖之间的产品是
淀粉糖中甜度最高的糖品是
在糖果中使用的人工合成着色剂是
以淀粉为原料,经低度水解(DE值在20%以下),介于淀粉和淀粉糖之间的产品是
在糖果中使用的人工合成着色剂是
下列选项中用于生产防龋齿食品的甜味料是
在糖果中使用的天然着色剂是
下列选项中可在糖果中应用的人工合成着色剂是
以淀粉为原料,经酸法、酶法低度水解(DE值在20%以下),介于淀粉和淀粉糖之间的产品是
甜度最大的糖类是
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