食品加工与保藏（专）
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国家标准规定．乳饮料中蛋白质含量应在
酸乳中含有大量
与人乳相比，牛乳中灰分含量
巴氏杀菌乳需保存在
巴氏杀菌乳的冷藏温度范围一般是
下列能用于发酵型乳饮料的微生物是
乳饮料中的蛋白质和脂肪的含量均应大于
在消毒乳生产中，85℃下加热5～20s的杀菌方法是
酸乳常用的发酵菌种为保加利亚乳杆菌和
鲜牛乳经标准化、杀菌、浓缩、干燥制成的粉末状产品是
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