面包面团发酵较为适宜的相对湿度是

面包面团发酵较为适宜的温度范围是

下列属于面筋蛋白质的是

一般面包粉的蛋白质含量要求超过

下列选项中属于发酵烘烤类的食品是

清理后的净谷要求含杂质总量不超过

根据稻谷和杂质悬浮速度的不同进行分选的方法是

用于清除稻谷在收割时混入的杂革稗子的设备是

经过清理的小麦尘芥杂质最高不超过

根据稻谷和杂质悬浮速度的不同进行分选的方法是